Tag Archives: Andrés Ruggeri

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CHURRASCOS À LA ANDRÉS RUGGERI

Here’s our first cooking interview, with Andrés Ruggeri. Andrés is a lecturer at the Facultad Abierta in Buenos Aires and is particularly interested in recovered factories. At first, he though we were going to be the ones cooking for him. When he found out it was the other way around, he suggested a dish that is supposed to be ‘básico pero muy Argentino’: churrascos con ensalada – grilled round steak with salad. Continue reading

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Primo articolo per WOTS sulle imprese recuperate in America Latina e in Europa

Siamo lieti di annunciare l’inizio della collaborazione tra storiedellaltromondo e Walking On The South (WOTS?), un collettivo di studenti e ricercatori indipendenti nato con l’obiettivo di divulgare della ricerca accademica e dell’informazione in campo sociale, economico e politico.

Il nostro primo articolo è intitolato Occupazione e autogestione in Argentina e Uruguay. Una strada percorribile anche in Europa?

Parla di cosa sono le imprese recuperate, di come sono nate, di come si sono sviluppate in Argentina ed Uruguay e di quali sono i maggiori ostacoli che chi recupera un’impresa deve affrontare.

Si passa poi al caso europeo, chiedendosi se l’occupazione e l’autogestione delle fabbriche possa essere una possibilità nei casi frequenti negli ultimi anni di chiusura o de-localizzazione di imprese. La risposta che ci siamo dati è sì, purché ci sia una legislazione adeguata che accompagni i lavoratori nella fase di transizione.

Trovate l’articolo completo seguendo questo link:

http://wots.eu/2014/06/06/occupazione-autogestione-argentina-uruguay-strada-percorribile-in-europa/

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Hotel BAUEN, dopo 11 anni la lucha sigue

Entriamo per prima volta all’hotel BAUEN venerdì 21 marzo in occasione della festa per l’undicesimo anno dalla sua occupazione e della presentazione dell’ultimo rapporto sulle imprese recuperate in Argentina. Ci ha invitati Andrés Ruggeri, direttore della Facultad Abierta dell’Università di Buenos Aires, con il quale abbiamo chiacchierato cucinando churrascos la settimana prima.

Si tratta di imprese che in seguito all’abbandono da parte dei padroni sono state occupate dai lavoratori, decisi a conservare il loro lavoro. È un fenomeno che in Argentina esplode con la crisi del 2001, ma che continua a crescere. Oggi 13.500 persone lavorano in 311 imprese autogestite. Erano 36 nel 2001, 163 nel 2004 e 247 nel 2010. Questo indica un cambio nella mentalità dei lavoratori argentini, spiega Andrés durante la presentazione, che ora considerano l’occupazione come una via percorribile per mantenere il proprio posto di lavoro. I settori coperti sono molto diversi: dal metallurgico al tessile, dal grafico al gastronomico.

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Churrascos alla Andrés Ruggeri

Eccoci alla nostra prima intervista cucinante, con Andrés Ruggeri, professore della Facultad Abierta di Buenos Aires e si occupa di fabbriche recuperate. Lui inizialmente pensava che noi avremmo cucinato per lui e quando ha capito che le cose stavano diversamente, ha proposto un piatto ‘basico pero muy Argentino': i churrascos con ensalada, che sarebbe in italiano, sottofiletto alla piastra con insalata.

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