Il Puchero è un piatto di origini povere, ci spiega Bernardo, dopo aver suonato una sevillana nel baretto del mercado del progreso, che ci è appena valsa 4 empanadas di carne coperte di zucchero, offerte dal banco di fronte a noi. È un bollito di carne con verdure di origine spagnola, che ha un percorso di migrazione, come la maggior parte degli abitanti della regione del Rio de la Plata.
Migrazione e contaminazione sono anche le parole d’ordine dei Sein Tempu, gruppo di musiche mediterranee, che nasce da un fascino per gli strumenti e i suoni del folklore Mediterraneo misto ad un desiderio di scoperta delle proprie origini attraverso la musica, ci spiega Claudia, che nei Sein Tempu canta e suona chitarra e violino. Claudia è argentina e ha vissuto qualche anno in Italia, da bambina, Bernardo è argentino, ma originario di Mondovì.
