One of my favourite childhood memories is when, in the afternoon, us siblings would look at each other and utter the indecent proposal: shall we make crêpes? Maybe saturday afternoon crêpes are the secret to our harmony. Maybe they’re one of the reasons why the kitchen is my favourite place.
Uno dei più bei ricordi di quando eravamo piccoli è quando, di pomeriggio, ci guardavamo tra fratelli e partiva la proposta indecente: facciamo le crêpes? ¿Por qué las recetas?
Uno de los recuerdos más lindos de cuando eramos pequeños es esas tardes en las que nos mirábamos entre hermanos y comenzaban las propuestas alocadas: “y si hacemos las crêpes?” Quizás las “crêpes” del sábado a la tarde son uno de los secretos de nuestra armonía. Y quizás uno de los motivos por los cuales la cocina es mi ambiente preferido.
Uno dei più bei ricordi di quando eravamo piccoli è quando, di pomeriggio, ci guardavamo tra fratelli e partiva la proposta indecente: facciamo le crêpes? Forse le crêpes del sabato pomeriggio sono uno dei segreti della nostra armonia. Forse uno dei motivi per cui la cucina è il mio ambiente preferito. Io avrò avuto 15 anni le prime volte, Marco 7, Emanuele 3. Mi ricordo l’amore incondizionato e la luce nei loro occhi quando partiva la proposta, la ricerca degli ingredienti, il caos nella preparazione della pastella, che rimaneva regolarmente attaccata ai muri, la goduria di sciogliere il cioccolato fondente col burro. E quando chiamavamo fieri mamma e papà e si mangiava tutti insieme.
Mi ricordo anche di quando si aspettava la mamma che arrivava da lavoro alle nove di sera, cucinando e chiacchierando, con Marco che era l’addetto al taglio delle verdure e a ogni pezzo che tagliava chiedeva se andava bene.
La cucina non poteva non essere un elemento fondante di questo viaggio.
Abbiamo deciso di chiedere di svolgere le interviste in cucina, preparando insieme il piatto preferito dell’intervistato. Per cui a fianco all’intervista ufficiale, nella sezione ricette troverete quello che avremo cucinato insieme!